インスタント食品
１５．Mi AMURAI
（2019/7）
Vietnam Acecookが7つのハーブと香辛料を含むサムライラーメンを2019年6月に発売しました。しょうが、香油、シソ、甘草、アニス、パチョリ、シナモンを含むサムライラーメンの調味料パッケージが、徐々に食欲を回復させながら、気分を和らげるのに役立ちます。ということで、スープの素と麺の入ったドンブリにお湯を入れて、3分したら調味料と油を入れます。、調味料パッケージは一見黒っぽくてただのコショウの様に見えるのですが、ちょっと漢方薬の様な香りと雰囲気。味はインスタントラーメンとしては未知の味でした。不味くはないです。食べやすい。商品名はSAMURAIと言うよりBOUSAN（坊さん）の方が合ってるような。一袋10,000ドン。豚味と、きのこ味の2種類があります。
７．Acecookのカップ麺
（2019/11）
ベトナムインスタントラーメンの王者Acecook。それでも市場は甘くないのか、投入された商品の中には消えていくものもあります。Acecook
VietnamのWEBサイトのカップ麺のページには、下記商品の内 SHAKE ME、BISTRO、IPPIN、Wakameは既に載っていません。Oh!
Ramenという商品がWEBページにはありますがこれはIPPINの後継かもしれませんが、店で現物を見たことはありません。MODERNは残ってますが、種類は以前と変わっています。
Phoのカップ麺
(2020/1）
AcecookからPhoのカップ麺が登場しました。袋麺では既に発売済みだったHuong Vi Pho Boと Huong Vi Pho Lau
Thai（こちらは袋麺は未発売？）の2種です。１個10,000ドンくらい。蓋を開けると麺の他にカヤクと粉末スープとペーストスープの合計3袋が入っています。お湯を入れて3分でで出来上がり。麺が乾麺なので当然透明色です。普段乾麺じゃないフォーを食べているので、ちょっと違和感があります。そしてスープが、やっぱりインスタントの味で、フォーを食べてる感じがしませんでした。ベトナム人もフォーのインスタントを美味しくないと言っています。インスタントならラーメン（Mi）にしましょう。写真はフォト蔵に。
SHAKE ME
(2018/9) 最近見かけません（2019/11）
https://acecookvietnam.vn/san-pham/shake-me/
Acecookからぞくぞくと意欲的な新商品がでています。今回見つけたのは、SHAKE ME。カップ焼きそばの一種なんですが、特徴は商品名のまま、シェイクして（振って）から食べること。それだけなんですが、なんとなくシェイクするのは楽しそうです。お湯を注いで3分で出来上がり、スープを2種類入れてからシェイク専用のキャップ（お湯切り用の穴がありてます）をして、お湯を捨てたらシェイクです。これで麺とスープが完璧に混ざります。麺は腰があって良いのですが、下記BISTROとあまり変わりません。味は、キムチ風味と、タマリンドクラブ風味の2種類。価格はスーパーマーケットで12000ドン（定価）でした。写真はフォト蔵に。
キムチ風味
内容量：81g
Energy value: 350 kcal
Fat: 17.1g
Carbohydrate: 43.0g
Protein: 5.9g
BISTRO
（2018/9）最近袋麺だけで、カップは見かけなくなりました。(2020/1）
コンビニで高級そうなスパゲティのカップ麺が売られていました。Acecool製でした。Thit BamとPizza Hai Sanの2種類で価格は22,000ドン。スーパーマーケットでは20,000ドンでした。パッケージのデザイン同様、価格も高級です。蓋を開けて、野菜のカヤクを入れ、お湯を注ぎ3分。お湯を蓋に開いている穴から捨てて（この際にカップが熱くて注意が必要。穴は半分くらい塞がってしまいお湯が出難いです）、ソースを2種類投入しかき混ぜてできあがり。麺が太い、スパゲティ風インスタント焼きそばといった感じで、良いんじゃないでしょうか。写真はフォト蔵に。
Acecookは、Mi Xao Tao Quanというインスタント焼きそばを未だ売ってますが、スパゲティと書いてあるMiXaoはなくなっていました。
IPPIN
（2018/6） 最近見ません（2019/11）
ベトナムでインスタントラーメンシェアトップのエースコックがカップ麺「IPPIN」を6月18日に発売開始しました。IPPINには豚骨味と醤油味の2種類があります。価格は18,000ドンとのことですが、ミニストップでは20,000ドンでした。他のカップめんが1個7,000ドン、8,000ドンなので、2倍以上です。同時に袋麺「Siukay（シウカイ）」も発売しています。こちらは牛肉とシーフードの2種で11,000ドンと高級インスタントラーメンです。買っただけで未だ食べてないので、味についてはノーコメントです。
(2017/2）
ベトナムでインスタントラーメンNo.１のAcecookから新しいカップ麺が出ています。
ひとつは大ヒット商品HaoHaoの姉妹商品、Handy HaoHao。Handy Sour ShirimpとHandy chicken stewed lotus seedの2種類。それぞれ295、295kcal。1つ9,000ドン。安いのがうれしいです。
2016年12月26日に発売になり在越日本人に人気なのが、Wakame。「ごま・しょうゆ」味と「みそ」味があります。お湯を入れて3分後にふたを開けると、ワカメの香りが漂います。「みそ」はスープも美味くて、つい飲んでしまいます。１個14,000ドン。
最近見ません（2019/11）
写真はフォト蔵に
VINA ACECOOKのENJOY
(2012/5)
VINA ACECOOKより新しいカップ麺が発売されています。価格は18500ドン（ファミリーマートでは20000ドンでした）で、下記のMODERNの約3倍くらいの値段になっています。今までのカップヌードルと何が違うのか、CMやWEBサイトを見てみると、本物のエビ、卵、肉、野菜を入れ、骨からだしをとったスープを使っていて本格的で栄養もあると言うことのようです。紙の蓋を開けると、スープとカヤクは既にカップの中で麺と混じっています。お湯を入れて３分。MODERNに比べると多少はマイルドな味になっていますが、スープを飲むと喉の入り口のあたりにやはり香辛料の刺激が残ります。カヤクは確かに美味しいです、質の向上が見られます。麺も問題なし。
http://phongcachenjoy.com/
写真はフォト蔵に
カップ麺 MODERN
(2019/11)
発売から12年も経ってしまいました。当初は安くて手軽なので買い置きしてよく食べてましたが、最近は日清のカップヌードルに押されて、忘れられた存在となっていました。気がつくとThai
Shirimp Hot Pot Flavored Noodle、Stewed Beef with Herb Flavored Noodle、Stirfried
Meat Flavored Noodleの3種類に変わっています。今日Citymartで買ったら7000ドンでした。カロリーは約280Kcal。ベトナム人向けの味です。
(2007/11)
Acecookからカップ麺も発売されています。Chicken Sate Onion Flavour、Minced Pork Flavour、Shrimp
Flavourなど５種類があり、スーパーマーケットでは一つ3400ドン。因みに日清のカップヌードルは14000ドン。
味はやっぱりベトナム風で、普通のインスタントラーメン（どんぶりに入れて熱湯を注ぎ３分待つ）と同じですので、どんぶりを自分で用意しなくても良く便利という事です。カップの中には調味料（辛い油）と折りたたみ式のフォークが入っています。Acecookのカップ麺はこのModernの他に、24Hoursシリーズもあります。
Acecook Vietnamのサイト
■即席ラーメンは即席ラーメン、2012年05月の試食記
１４．アスザックフーズの商品
(2016/12）
コンビニやスーパーマーケットでみかけるインスタントのワカメスープやおかゆは日系企業ASUZAC FOODS社の商品です。ワカメスープは以前下記の通り掲載しました。今回はおかゆです。おかゆの種類は、とりがゆ、さかながゆ、ぶたがゆ、きのこ粥、しじみ粥、かえるにくがゆと、6種類もあり、それぞれベトナム語でChao
○○○と書いてあります。値段は15000ドンくらいでした。今回買ったのは、ぶたがゆとしじみ粥。先ずは豚がゆを試してみました。カロリーは348kcal(因みにベトナムで売ってるカップヌードル（シーフード）は261.6Kcal）。味はコショウが利いてて濃い目。容器を開けると袋にお粥の乾燥したものが入っていて、発泡スチロール見たいで引いてしましますが、ご飯を冷凍保存しておくとこうなるので、驚くこともないのです。お湯を入れて3分。ちゃんとお粥になります。写真はフォト蔵に。
アスザックフーズの製品
わかめすーぷ CANH RONG BIEN
(2014/10)
MINISTOPでわかめすーぷが売られていたので買ってみたら、ASUZAC FOODSという日系企業の製品でした。12袋入りで33000ドン。1袋4.5g（お椀１杯分）でバラで買うと3000ドン（約15円）。お湯を注ぐとワカメが予想以上に増えてびっくりです。内容物は、ワカメ(63%)、豆腐(22%)、paro(5%)、セサミ(2%)、クノールパウダー、塩、砂糖、グルタミン酸ナトリウム、こしょうとなっています。味はベトナム人向けと思われ、優しい味ではありませんでした。まあ、1杯15円だし、ワカメが食べらるので嬉しい商品です。
ASUZAC FOODSのWEBページには、わかめすーぷの他に「かきたま とまと すーぷ」、「かんちゅあ すーぷ」、「からしな すーぷ」があります。更におかゆ「とりがゆ」、「さかながゆ」、「ぶたがゆ」も。日本に帰るときのお土産にいいかも。
１３．日清カップヌードル
(2018/11)
いつから発売なのかはっきりしませんが、今日(11月11日）にMinistopで見つけました。4種類目のカップヌードルのTHAI LIME PORK
RIBS（SUON CHAN THAI LAN)です。蓋を開けるとほのかにライムの香りがします。豚肉は薄い数ミリ角四角いものが、よく見ると入っています。あまり味にも見た目にも寄与していないような気がします。お湯を入れて3分。再度蓋を開けるとライムの香りがします、食べるとはじめにライムの味、そしてやっぱり辛いです。THAI
LANと書いてあれば辛いのがあたりまえ、しかし爽やかな辛さです。汗をうっすらとかきながら、汁はすべて飲んでしまいました。Ministopで14,000ドン。
(2017/12)
2017年11月に3つ目のカップヌードルが発売となりました。黄色いパッケージなのでついにカレー味かと思いましたが、SINGAPORE CHILLI CRABでした。濃厚な味のするカニ（カマ）が入ってます。そして辛いです。始めのうちは辛いので日清カップヌードルの味がしない。これなら安いベトナムのインスタントラーメンで十分じゃないかという気もしましたが、辛さに慣れてくると味わい深いものがありました。シンガポールのチリクラブは食べたことがないので、その味が再現されているのかは不明です。ミニストップで14,000ドンでした。なお、お湯を入れて3分でなくて、1分30秒と書いてありました。写真はフォト蔵に。
NUTRITIONAL INGREDIENTS (71G)
- Energy 308.9 Cal
- Protein 6.8 g
- Carbohydrates 45.4 g
- Fat 11.1 g
Food Safety Hygiene Certificate
(2016/7)
ついに日清からカップヌードルがベトナムでも発売となりました。HAI SAN（シーフード）とTHAI TOM YUMの2種類。価格は予想より安くミニストップで14000ドンでした。HAI
SANを食べてみたところ、味は薄めで麺を食べてる内は物足りなさを感じました。その後残った汁を飲むと確かにカップヌードルのシーフードの味がしました。安いからこんなもんでしょう。
次の日は、THAI TOM YUM。当然辛いものの、口に入れた瞬間はクリーミーな味わいがふわっとします。そして辛いです。ベトナム人にはこちらの方が好評の様です。
写真はフォト蔵に。
■ ベトナムのNISSINカップヌードルを食べる【ベトナム】 [T-SITE](2016/12/30）
１２．REEVA
(2016/5)
1992年VietHung社として創立のUNIBEN社が2012年から発売しているインスタントラーメンReevaが私の周りで好評です。同社の製品では3Mienというインスタントラーメンの方がなじみがあると思います。
Reevaは袋入りインスタントラーメン（Pook Ribs and 100% Fresh Pickled Musterd Green, Stewed
Beef and 100% Fresh Pickled Mustard Green)とカップラーメン（同2種類）があり、特徴は肉（豚か牛）の他に、漬物野菜（キャベツ）が入っていてこれが良い風味を出しています。カップラーメンの方を食べてみたところ、麺にコシが少しありました。スープはベトナム製インスタントラーメンの割にはきつい味はしません。これならたまに食べてもいいかなと思われます。しかしスーパーマーケットにあまり置いてないのが残念です。
１１．ACECOOKのUdon suki suki
カレー味（Udon CaRi）
(2018/11)
VINA Aecookから久しぶりにあたらしいインスタントうどんUdon suki suki が発売されました。カレー味です。作り方は、1．麺、粉末スープ、調味油、かやくをどんぶりに入れる。２．400mlの熱湯を注ぎ、蓋をして5分待ちます。３．めんとスープをかき混ぜたら出来上がりです。79g、365kcal。価格はミニストップで9,000ドン。カレー味は日本のカレーの味でOKです。
Udon suki suki
(2012/10)
VINA Aecookから日本のうどんをインスタントにした製品が発売されました。麺はインスタントのものですからこんなもんでしょう。「和風だし」が良い味を出しています。内容量は75g、カロリー327Kcal。400mlの熱湯を注いで5分待って出来上がりです。価格はローカル向けのスーパーマーケットで6800ドン（現在は売り出し価格6500ドン）でした。
１０．NISSIN のノンフライ麺
(2012/8)
2012年7月にベトナム日清のビンズオン工場が竣工したとのニュースが出ていました。7月中旬に生産を開始するとか。そしてホーチミン市のファミリーマート・スカイガーデン店で売ってるのを見つけました。日清のWEBサイトには価格は5000ドンとなってますが、ファミリーマートでは5500ドンでした。500ドンはVAT？わかりません。麺は日本でお馴染みノンフライ麺ですがスープはヴェトナム化しています。一袋のカロリーは、313.7Kcal（ビーフ）です。
以下、商品の概要を日清食品ホールディングスのWEBページから転載します。
5.商品の概要
今回ベトナム市場に投入する製品は、いずれも新技術を搭載したノンフライ麺で、湯かけタイプの袋麺です。スープはベトナムの有名料理研究家の監修を得るなど、現地の食文化にマッチしたテイストに仕上げています。また、商品ブランドには社名の「NISSIN」を冠し、日本メーカーの信頼感を伝えるJAPANの文字をあしらっています。
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９．ねこラーメン
(2008/7)
商品名がNekoです。袋にはひらがなで「ねこ」と書いてあります。Vi Huong（味香麺）ブランドのローカル会社が作っている日本風味のインスタントラーメン。ビーフステーキ味、カニ味、肉炒め味など数種類あり（残念ながら、ねこ味はありません）、値段も１９００ドン、２７００ドンと種類によって異なります。味はあくまでローカル向けのものですが、Acecook以外の会社の製品では珍しく、そこはかとなく旨いと感じました。しかし内容物を確認すると、Flavour
Enhancer(E621), Stabilier(E412), Antioxidant(E319), Tartrazine(E102),とか、ちゃんと記載してあって、次回も買うか躊躇してしまいます（記載してあるのですから問題ないものなんでしょうが）。
８．SUMO ラーメン
(2007/11)
ベトナムインスタントラーメン市場でシェア１位のAcecookから、今度は相撲ラーメンが発売されました。スーパーマーケットで1個3800ドン。普通のラーメン価格の約2倍、高級インスタントラーメンで、排骨●●麺とか、豆●煮猪肉麺とか美味そうな種類が４種類あります。排骨●●麺を食べてみたところ、スープにコクがあって麺もベトナムのインスタントラーメンにしてはマシ。さすが38000ドン（約26円）の高級品です。
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５．レトルト食品
(2007/8)
ベトナムにもレトルト食品がありました。スーパーマーケットで売ってたのはNGUYEN FOODS社の「豚のココナッツジュース煮」。内容量285g（おわん１杯分くらい。肉１個半）で約20000ドン。パックごと電子レンジに入れて１〜２分温めるだけで直ぐに食べられます。肉は箸で直ぐにほぐれるのですが、ジューシーな肉ではありませんでした。赤唐辛子が１本入っていてちょっと辛めで汁の味はまずまずです。非常食として（おかずが無い時）や、日本に持って行くベトナム家庭料理のお土産としていいかもしれません。
他に、各種ベトナムカレー、ベトナムシチューなどがあります。
(2008/5)
日系のACECOOKからもレトルト食品が発売されています。THIT HEO NAU DAU（豚肉と豆の煮物）、BO
KHO（牛肉シチュー）などがあり、内容量１７０ｇ（カロリー206Kcal）で値段はスーパーマーケットで11000ドン。調理方法はパックごと湯に入れて２，３分煮るか、袋から出して電子レンジで１，２分温めるかのどちらかと説明書きが箱に印刷されています。
THIT HEO NAU DAUを食べてみましたが、豆の味が出ていて美味いです。ただ量があきれるほど少ない（１７０gだから）ので、一人分のおかずの一部にしかなりません。でも家族には好評でした。
４．BOT SAN
(2004/9)
今回は昔からあるインスタント飲料BOT SANの紹介です。右写真のビニール袋には入った白いもの、発泡スチロールを砕いた小さな固まりみたいなもので、飲むときはコップに入れ、冷ましたお湯を注いで砂糖を入れて出来上がりです。飲むと体が涼しくなるそうですが、薬ではなく、あくまでも甘い飲み物です。ベトナムの北部の方でよく飲まれているそうです。実際に飲んでみると粉っぽくて、全く美味しくありません（笑）。何だか良く分からない飲み物です。
（↓OVERLAND CLUBより情報）
ボッ・サン・ヤイ（白い粉で水に溶いて飲む粉）はくず粉です。くず饅頭、ごま豆腐なんかが作れます。
３．カップ焼きそば！？
(2004/2)
ローカルのテレビを見ていたら、CMで四角いプラスチックの箱からお湯を捨てているシーンが出てきました。えっ！カップ焼きそばか？メーカーはあのACECOOKです。キムチとか何とか言ってるのが気になりましたが、とりあえずスーパーマーケットに行った際に買ってみました。値段は３７００ドン。２５円です。キムチ味とトマトソース味の２種類ありました。純粋な焼きそばでなかったのが残念です。作り方は日本と同じく乾燥した麺と野菜を容器に入れて熱湯を注ぎ３分待つ。そしてお湯を捨ててからソースをかけてかき混ぜて出来上がりです。キムチとトマトを同時に作ったところ、出来上がった状態を見ただけではどちらがキムチだか区別がつきませんでした。最初に食べた方はトマト味がしないのでキムチ味のようですが、キムチの辛さがありません。ベトナムの即席めんの味付けの特徴である胡椒の辛さが効いた焼きそばというのが結論でした。トマト味はそれなりの味です。２５円という値段を考慮して、合格としましょう。
商品名：Tao Quan Mi Xao
| (2004/8) 何だかんだ言っても、結構お気に入りのACECOOKの焼きそばに、シーフード風味とミックス味の２種類が追加新登場しました。シーフード風味には、干しエビ、魚の切り身、わかめが入っています（見つけるのが大変ですが）。食べた感想は、やっぱりショッパイ。味が濃い。ベトナム人向けの味付けです。カロリーは１箱あたり約４００Kcalですので、１つではお腹イッパイにはなりません。たくさん買い置きしておきましょう。 |
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| (2004/8) 上記の２月時点のカップ焼きそばTao Quan Mi Xaoは、ACECOOKとローカル企業VIFONの合弁企業の製品で、８月の新製品は外資１００％会社となってからの製品でした。合弁から手を引いたVIFONは、インスタントスパゲッティー「ROMA」を発売しています。使っている容器、包装の仕方がTao Quan Mi Xaoと同じです。値段はスーパーマーケットで5200ドンとインスタントものとしては高級品で、味は期待以上のできでした。内容量：１４０グラム。カロリー：４５１Kcal。 同じ「ROMA」で袋入りのものも、4000ドン台で売っています。 |
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| (2010/7) ACECOOKがスパゲッティを発売しました。商品名「Tao Quan Mi Xao」、表に英語でSpaghettiと大きく書かれています。同時発売でPho Xao、とMien Xao。一つ5600ドン（上記2004年とは物価が違うので以前とは当然値段が違います）。因みに Xao＝炒める です。早速作って食べてみました。麺はふやけたインスタントラーメン、ソースはしょっぱいです。肉らしきものは入ってません。残念ながらスパゲッティと言える代物ではありませんでした。多分「ROMA」の方がスパゲッティに近いでしょう。Pho Xaoも何だかわからないベトナム風きしめんで、？？？？。Mien Xaoは食べずに仕舞いました。日本人の口には合いそうもありませんので、今回のはあくまでベトナム人向けということで忘れましょう。 |
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２．カップヌードル
（2003/6）
ベトナムで袋入りインスタントラーメンは大人気で（１０００ドン位からと、安いから？）、驚異的な種類のラーメンが売られています。一方、カップ麺は割高で、お金持ちの食べ物で韓国など外国製が主流です。日本ブランドのものは、以前は出前一丁くらいしかありませんでしたが、最近はカップ麺の代表「nissin
CUP NOODLES」（１３０００ドン）、「サッポロ一番CUP STAR」（１９７００ドン）、「丸ちゃん
Hot Noodle」（１９７００ドン）などもスーパーマーケットで見かけます。１９７００ドンのものは、生産地が日本みたいです。そして賞味期限が数ヶ月前に切れてることがあります。１３０００ドンの方は香港からの輸入です。
(2007/11)
現在の値段は、日清カップラーメン、出前一丁のカップ麺タイプが14000ドンくらいです。
１．出前一丁
(2002/5 改訂）
日本食材店でなくても普通のスーパーマーケットで見かける日清「出前一丁」。中国（香港）製で5,200ドン（CITIMARTで）。ベトナム製のインスタントラーメンとは味、歯ごたえともに雲泥の差です。家に買いだめしておけば、おやつ、昼食に最適です。1,000ドンくらいの野菜（葉っぱ）を入れれば外で食べるフォーやフゥティウにも負けません!?
種類は何時の間にか増えて、麻油、海鮮麺、カレー、スパイス、牛、鶏、豚と７種類あります。更に、亜洲風味麺シリーズなるものもあって、泰式トムヤンクン風なんてのも売ってます。全ての種類で内容量は１００g。作り方は日本と同じで、お湯に入れて３分煮るんですが、ベトナム人は必ずどんぶりに入れたお湯の中にほうりこんで皿でふたをします。これだとちゃんと煮えないので、ちょっと残念。
(2002/10)
出前一丁のカップ麺がCITIMARTで売ってます(NhatnamPlazaでも）。中国製で「日式
猪骨濃湯麺」と表示してあり、内容量１７０ｇ（でかい）。価格は１７０００ドン。玉子が丸ごと一個入っているなど具も沢山ですが、何よりスープが美味いです。５USDのラーメンに引けをとりません。内容量１７０ｇで麺の量も多く、これで一食足りそうです。お勧めですが、直ぐに売れ切れるとのこと。
